Мёд
Мёд - это продукт, создаваемый медоносными пчелами путем переработки собираемого или цветочного нектара. Мёд представляет собой сладкую, тягучую, ароматическую сиропообразную жидкость со своеобразным медовым вкусом и запахом. Цвет (от прозрачного светлого или слегка желтоватого до ярко-желтого, коричневого, темно-коричневого тонов) в основном зависит от вида растения, нектар которого собран и переработан пчелами.
Мёд - ценный питательный и диетический продукт, он содержит инвертированный сахар, уже готовый к всасыванию в кишечнике человека. Мёд содержит органические и неорганические кислоты, водно-растворимый белок, микроэлементы, витамины, ферменты и многие другие вещества. Мёд очень полезен при заболеваниях, связанных с сердечной недостаточностью, истощением, большой потерей крови.
Мёд обладает бактерицидными свойствами, поэтому его применяют как наружное средство для заживления гнойных ран, нарывов и других кожных заболеваний.
Мёд - весьма успешное средство для лечения заболеваний желудка, кишечника и печени. Мёд помогает при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при энтеритах, колитах и хронических запорах.
Положительный эффект оказывает мёд и на состав крови, особенно он показан при анемии, то есть состоянии, при котором отмечается уменьшение числа эритроцитов и снижение содержания гемоглобина в единице объема крови.
Мёд является прекрасным лечебным средством при многих заболеваниях органов дыхания, таких как простуда, кашель, насморк, острый и хронический бронхит, хронический тонзиллит, ангина и даже туберкулез легких. Хороший результат при многих простудных заболеваниях достигается, если употреблять мёд с молоком, соком лимона, а также с репчатым луком.
Используют мёд и в кондитерской промышленности при изготовлении конфет, пряников и других изделий.
Разделы:
|
